Wouts visje, Koud gerookte Heilbot

 9,95

indien niet op voorraad: ca 1 week levertijd

1 op voorraad (kan nabesteld worden)

Artikelnummer: Heilbot-100-SB Categorie:

Beschrijving

Heilbot is een roofvis en zwemt zijn rondjes in het noordwesten en noordoosten van de Atlantische Oceaan waar hij wel 4,5 meter groot kan worden en 300 kilo!
De Heilbot soort die ik gebruik is stukken kleiner en leeft in de Noordelijke IJszee en het noorden van de Grote Oceaan, de Pacifische Heilbot.

Heilbot heeft een frisse smaak, niet zo vet als zalm maar vet genoeg om koud te kunnen roken. Hij heeft stevig vlees en kan na mijn bewerkingen zo gegeten worden, evt met een lichte saus erbij.

 

Ik draag de Heilbot op aan een heel bijzonder mens die ons helaas ontvallen is, mijn proefkonijn en motivator van het eerste uur, Wouter.
Wat genoot hij van mijn producten en wat wist ie me te motiveren en inspireren met nieuwe ideeën zoals deze Heilbot.
Hij werd van al mijn producten erg blij, maar van de heilbot het meest enthousiast.

 

Ingrediënten: ca. 100 gram gesneden Heilbot (ASC) (vis), zeezout, bruine basterdsuiker, kruiden en specerijen

Extra informatie: Ondanks zorgvuldig met de hand fileren en controleren kan er onbedoeld een graatje of stukje vel achter gebleven zijn

Smokie Bear producten zijn geproduceerd in een omgeving waar diverse allergenen aanwezig zijn, voor meer informatie neem contact met me op.