Smokie’s product pagina

Smokie’s heerlijke producten, informeer onderaan de pagina naar beschikbaarheid en waar te verkrijgen

Good old Smokie, De klassieke koud gerookte zalm.
De meest bekende smaak van Smokie, botermals met een stevige bijt, hij smelt op je tong. Deze mag niet ontbreken op tafel!
O sole Smokie, proef die heerlijk mediterrane smaken van zongedroogde tomaatjes en knoflook.
Costa del Smokie. Je toch een beetje in Spanje wanen? Proef dan deze mild pittige en zoete traktatie met een frisse nasmaak.
Oh my Smokie goodness, it’s all in the name. Deze variant is wel heel bijzonder en ik ben dan ook niet over 1 nacht ijs gegaan. Oh my Smokie goodness, whisky, sinasappel en verse peper maken deze zalm tot een amazing smaaksensatie in je mond. Ga er maar eens lekker voor zitten en laten de smaken tot je komen.
Smokie vegan, de smaak en mondgevoel van zalm, zonder zalm!
Gravad lax of Gravlax is een typisch Scandinavisch gerecht van gemarineerde zalm dat voornamelijk als aperitiefhapje gegeten wordt. De zalm wordt dun gesneden en met wat hovmästarsås, een zoetig sausje van mosterd en dille, op bv een toastje bij een borrel gegeten. Maar ook bij een aardappel smaakt ie geweldig of op brood. Gravad Lax is niet gerookt, dus voor mensen die wel van gemarineerde rauwe zalm houden maar niet van de rooksmaak is deze perfect. De pekel marinade van Gravad Lax is vrij complex, hij bevat onder andere, dille, peterselie, citroen, sinasappel en venkel maar ook wat wodka.
Salmon Candy, een echt zoete overgare zalmstrip, de beef jerky onder de zalm, ik trof dit recept aan op een Amerikaanse website en besloot m us uit te proberen. Dat is lekker voor bij de borrel of bij wat ijs als toetje ofzo, echt een snoepje!
Smokie Duck, na een langdurig proces van pekelen met o.a. bessen, drogen, roken en rijpen mag de eendenborst eindelijk gesneden worden.
Het resultaat mag er zijn, een uiterst verfijnde smaak die zijn weerga niet kent.
Heerlijk op toast of door een salade
Gerookte knoflook boter
Wouts visje, koud gerookte Heilbot. Heilbot heeft een frisse smaak, niet zo vet als zalm maar vet genoeg om koud te kunnen roken. Hij heeft stevig vlees en kan na mijn bewerkingen zo gegeten worden, evt met een lichte saus erbij.
Gerookt ei salade
Smokie’s beroemde gerookt ei salade, onwijs lekker!
Gerookte Brie
Zalmbuikjes
Gerookte paling
on-gefileerd
Gerookte paling
Gefileerd
Warm gerookte makreel
Borrelpakketten
voor elke gelegenheid!
Gerookte kip
Cashew nootjes
Honey ‘n Salt
Cashew nootjes
5-spice
Geroosterde amandelen
Smokie’s Limited 1: Smokie’s Darkside
Hou je van drop? en van zalm? Dan is deze combinatie letterlijk het neusje van de zalm voor jou, gedurfd maar oh zo lekker!

Product presentatie op Youtube
Smokie’s Limited 4: Smokie’s Love Bite
Smokie Bear brengt uitzonderlijke smaken samen, in deze editie combineer ik rode biet, Amarena kersen en eetbare verse rozenblaadjes.
Rozenblaadjes zijn friszoet, een heerlijk zoete en frisse zalmvariant waarvan je hart sneller gaat kloppen.
Perfect om jouw Valentijn mee te verassen, je ontvangt jouw portie in een halve kokosnoot welke herbruikbaar is.
De rozenblaadjes en siroop ontvang je los verpakt en doe je vlak voor consumptie op de zalm.
Smokie’s Limited 3: Smokie’s Holiday Spirit
Smokie Bear brengt uitzonderlijke smaken samen, in deze editie combineer ik rode biet, steranijs, sinaasappel en zalm.
Dit levert niet alleen een hele mooie kleur op, maar ook nog eens een heerlijke fris zoete smaak die perfect bij de feestdagen past.
Smokie’s Limited 2: SinterSmokie
Smokie Bear brengt uitzonderlijke smaken samen, in deze editie combineer ik speculaas, amandel en zalm wat wederom resulteert in een geweldig fijne en unieke smaakbeleving.
Smokie’s Limited 5: Winterdroom
Een geweldig staaltje foodpairing van jouw favoriete beer, koud gerookte zalm met o.a. Schrobbelèr, gember en peer.
Een feestje voor je tong want bijna al je smaakpapillen doen mee!
Op bestelling te koop in hapklare porties van 50 gram in de foodtruck, bij te boeken bij je arrangement of neem contact met op voor mogelijkheden
Smokie is weer trots op dit mooie tijdelijke product!
ps: hij is vanwege de Schrobbelèr 18+, is maar beetje maar geen risico